Горячий сезон начинается: как подготовить кофейню к зимнему спросу на кофе и чай с собой
С наступлением холодов привычка брать напиток с собой становится особенно актуальной. Кофе, чай, какао и пряные сезонные напитки согревают по дороге на работу, во время прогулки или в перерыве между делами. Для кофеен, кафе, пекарен и других заведений это означает увеличение спроса на напитки навынос — а значит, самое время проверить запасы одноразовой посуды.
Подготовиться к холодному сезону лучше заранее: когда расходные материалы заканчиваются в самый загруженный день, времени на поиск подходящей упаковки может просто не оказаться.
Почему зимой кофе с собой становится особенно актуальным
Осенью и зимой покупатели проводят меньше времени на улице без необходимости, зато горячий напиток по дороге становится настоящей маленькой привычкой. Утренний кофе, чай после прогулки, какао для ребёнка или горячий напиток во время поездки — всё это повседневные сценарии для формата takeaway.
Поэтому перед началом холодного сезона стоит заранее оценить расход стаканов и крышек. Если заведение уже работало с напитками навынос, можно ориентироваться на статистику предыдущих месяцев и заложить дополнительный запас на сезонный рост спроса.
Какие бумажные стаканы выбрать для горячих напитков
Для кофе, чая и какао важно подобрать стаканы, рассчитанные на горячее содержимое и удобные для использования вне заведения. Размер также имеет значение: для эспрессо и небольших порций подойдут компактные варианты, а для латте, капучино, чая или какао потребуются стаканы большего объёма.
Бумажные стаканы для кофе удобны для заведений с высокой проходимостью: их легко хранить, быстро выдавать вместе с заказом и использовать для напитков разного типа. При формировании зимнего запаса лучше предусмотреть несколько популярных объёмов, если меню предполагает разные размеры порций.
Крышки для кофе навынос: зачем они нужны
Хорошая упаковка для горячего напитка — это не только стакан. Крышка для кофе помогает сохранить температуру напитка и делает переноску значительно удобнее. Особенно это важно для клиентов, которые берут кофе с собой в дорогу, садятся за руль или идут пешком.
При закупке стоит заранее проверить совместимость крышек со стаканами. Оптимально, когда необходимые расходники подходят друг к другу по размеру и не требуют подбора перед каждой выдачей заказа.
Почему выгодно покупать стаканы и крышки оптом
Если горячие напитки навынос — постоянная часть меню, расход бумажных стаканов может быть довольно большим. Поэтому закупка небольшими партиями по мере необходимости не всегда удобна: приходится регулярно контролировать остатки и оформлять новые заказы.
Купить бумажные стаканы и крышки для кофе оптом можно заранее, сформировав запас на период повышенного спроса. Такой подход упрощает работу персонала и помогает не столкнуться с нехваткой упаковки в разгар сезона.
Перед закупкой удобно определить средний расход за день, количество рабочих дней и необходимый резерв. Например, если кофейня использует около 100 стаканов в день, при планировании запаса на месяц потребуется ориентироваться минимум на 3000 штук, дополнительно учитывая возможный рост продаж.
Подготовьте кофейню к холодному сезону заранее
Зима начинается не в тот момент, когда выпадает первый снег. Для бизнеса подготовка к сезону — это проверка меню, расходных материалов и запасов заранее. Бумажные стаканы и подходящие крышки стоит заказать до того, как поток заказов на горячие напитки заметно увеличится.
В интернет-магазине MyTime можно купить бумажные стаканы и крышки для кофе оптом для кофейни, кафе, пекарни, бара или другого заведения. Подберите необходимый объём и количество заранее, чтобы весь холодный сезон выдавать горячие напитки удобно и без лишних пауз в работе.
Оформить заказ можно на сайте или по телефону +7-495-230-27-99.